苜蓿面是一种甘肃省的特色传统面食。不是普遍存在的木樨肉中的木樨，苜蓿是一种草，也是菜。白白的面擀开，切成比韭菜叶稍宽、二指长的面条，先把苜蓿下在滚水里，稍煮，再下了面，一煎一点凉水，熟了，调盐醋熟油辣子，汤糊糊的，菜绿绿的，面白白的，你吃一吃，浓浓的山野味、新鲜味，使你永远忘不掉它的特色。
欢迎使用爱语词典！我们拥有海量的汉语词汇库，提供成语、近义词、反义词、组词等一站式查询。专业、准确、高效，让您的汉语学习更轻松。如有问题，欢迎反馈。