开山刀是短刀的一种，刀长1.5尺，直背直刃，形如柴刀，做野战之用。另一种是西南地区山里面的猎人所用的刀具，因山中没有道路，需要用刀具劈砍树丛劈出一条山路，所以得名开山刀。开山刀合不合用，先不管最次要的造型，而必须先提醒初学者留意刀的重量与长度。首先是刀的重量，想要拥有劈砍枝桠的能力，刀重400克是最低下限，500公克左右是初学者应该努力的目标，重劈砍需要600克以上，700～800克属于专家级的重量。
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